La Buche

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Budget

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Expectations

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Skills and experience

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Affinities

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Territory

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Profile

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Life style

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L'UNIQUE CABANE À SUCRE URBAINE À QUÉBEC

Depuis 2015, La Bûche a su se démarquer avec son concept unique : une cabane à sucre en plein centre-ville, et ce, 365 jours par année. Les propriétaires ont réussi à offrir à leur clientèle une expérience unique reconnue pour sa cuisine québécoise traditionnelle actualisée et pour son 
accueil chaleureux. Le chef propriétaire a charmé les québécois ainsi que les nombreux touristes en revisitant les vieux classiques de nos grand-mères. 

Rapidement, les Québécois ont su associer les « Brunchs festifs » au restaurant La Bûche, notamment avec les plats copieux typique du temps des sucres.

Histoire de se plonger davantage dans l'ambiance, un groupe de musique folklorique accompagne les avant-midis.

La Bûche offre une cuisine québécoise traditionnelle avec une touche actuelle. Une ambiance chaleureuse et des plats à partager, tout est pensé pour vous rappeler les grandes tablées d'antan. Les tables en bois et les fourrures forment un décor éclectique qui rappelle les camps de chasse et pêche.
 
Un pâté chinois décomposé, un jambon à la bière, des croquettes de pâté à la viande, un tartare de cerf, et bien plus! Notre bar à neige nous permet de servir de la tire sur bâton, peu importe le temps de l'année. Rien de mieux pour terminer un  bon repas.
 

 

ENGLISH

 

THE ONLY URBAN SUGAR SHACK IN QUÉBEC CITY

Since 2015, La Bûche has been drawing crowds with a unique concept: a sugar shack open 365 days a year in the heart of the city.

The owners have succeeded in creating a unique experience that combines modernized traditional Quebec food with a warm and friendly environment.

The restaurant’s chef and owner has charmed Quebecers and tourists alike with his new takes on old classics. Quebecers have quickly come to associate the idea of a “festive brunch” with La Bûche and the hearty dishes typical of the maple syrup season.

In order to create an even more authentic ambiance, a folk music group performs there in the morning. La Bûche serves traditional Quebec food with a modern touch. Deconstructed shepherd’s pie, beer ham, meat pie croquettes, venison tartare, and much more!

From the inviting atmosphere to the shared dishes, everything is designed to recall the great feasts of the past.

Continuing our traditions and sharing them with people from around the world.

 

A REAL SUGAR SHACK

The wooden tables and furs create an eclectic decor reminiscent of hunting and fishing camps. And a unique bathroom where anyone who visits us can scribble something.

 

AND WHAT WOULD A SUGAR SHACK BE WITHOUT MAPLE TAFFY?

Our snow bar allows us to serve taffy on a stick all year round. What better way to end a good meal?

 

 


 

 

 

 

Year founded

2015

Website

http://restolabuche.com/ 

Number of points-of-service/branches

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Royalty fees charged

5 % / Weekly